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Labskausessen beim RSC 92 Labskaus ist ein Jahrhunderte altes Matrosengericht. Die Zutaten ließen sich gut auf den Schiffen aufbewahren. Der Name stammt vom englischen "lobs-cou(r)se", was in etwa bedeutet: "Speise für derbe Männer". Entlang der ganzen friesischen Nordseeküste, in ganz Norddeutschland und auch Skandinavien liebt man diesen deftigen Eintopf, der dort in mehreren regionalen Varianten bekannt ist. Nach traditionellem Rezept wird Labskaus, auf einer Grundlage aus Kartoffeln und Roter Bete, mit durchgedrehtem Pökelfleisch und Hering hergestellt. Nach den guten Erfahrungen der letzten Jahre mit dem Labskausessen und dem bislang harten und langen Winter, waren viele dem Duft des Lapskausessen gefolgt und fanden sich am ersten Vereinsabend des neuen Jahres in unserem Vereinshaus ein. Volle Bude war angesagt und Olli gab sich wieder sehr viel Mühe mit der Zubereitung. Ein leckeres Rostocker Bierchen rundete das Labskausessen ab. Es gab viel zu erzählen und man fragte sich gegenseitig aus wie die Pläne für 2010 sind. Werner gab noch nach dem Essen einen schönen eiskalten "MANN und FRU" auf seinen 75. aus. Spontan wurde ihm ein sehr kleines Ständchen gesungen. Der Wille zählt! Glückwunsch von uns ALLEN , Werner ! Es war ein schöner und kurzweiliger Abend,es wurde viel gelacht und es war kein Abend nur für "derbe Männer". |